Weihnachten steht vor der Tür, und damit die Frage: Was kochst du dieses Jahr für deine Liebsten? Wenn du ein Gericht suchst, das nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert ist und trotzdem den festlichen Zauber auf die Teller bringt, dann liegst du mit diesen Putenmedaillons mit Tagliatelle genau richtig.

Ein Festmahl, das Herzen erwärmt

Stell dir vor: Ein festlich gedeckter Tisch, Kerzenschein und der Duft von frisch gebratenen Putenmedaillons, der sich in der Luft verteilt. Dazu die cremigen Tagliatelle, die mit einer samtigen Sauce aus Weißwein, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone überzogen sind – ein Genussmoment, der jedem Gast ein Lächeln aufs Gesicht zaubert.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine entspannte Wahl für dein Weihnachtsessen. Es bietet dir genug Zeit, um dich um deine Gäste zu kümmern und trotzdem ein Highlight auf den Tisch zu bringen. Kein stundenlanges Vorbereiten oder kompliziertes Timing – einfach genießen!

Warum Putenmedaillons?

Putenfleisch ist leicht, zart und perfekt für ein festliches Dinner. Es kombiniert die Eleganz eines besonderen Gerichts mit der Leichtigkeit, die du dir nach all den Weihnachtsleckereien wünschst. Außerdem lassen sich die Medaillons wunderbar portionieren und präsentieren – ideal für ein stimmungsvolles Festessen.

Tipps für dein weihnachtliches Highlight

Festliche Würze: Verfeinere die Sauce mit einem Hauch Muskat und einer Prise Zimt für einen winterlichen Touch.
Beilage deluxe: Ergänze das Gericht mit ofengerösteten Maronen oder einem frischen Feldsalat mit Granatapfelkernen – das sorgt für extra Weihnachtsflair.
Weinempfehlung: Serviere dazu einen trockenen Weißwein, wie einen Chardonnay, der die cremige Sauce perfekt ergänzt.

Weihnachten, wie es schmecken sollte

Dieses Rezept ist wie gemacht für den Heiligabend oder die Feiertage. Es vereint den Zauber von Weihnachten mit einem Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Egal, ob du für zwei Personen oder eine große Runde kochst – mit diesen Putenmedaillons mit Tagliatelle schenkst du deinen Liebsten nicht nur ein leckeres Essen, sondern auch ein Stück Weihnachtszauber.

Genieße den Zauber von Weihnachten in jedem Bissen und mach dein Fest zu einem kulinarischen Highlight! 🎄✨ Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie dir das Rezept gelungen ist – ich bin gespannt auf dein Feedback!

Putenmedaillons mit Tagliatelle – Das perfekte Weihnachtsessen für Genießer

Putenmedaillons mit Tagliatelle – Dein Festessen für die Feiertage

Wenn du nach einem Rezept suchst, das festlich aussieht, hervorragend schmeckt und gleichzeitig unkompliziert in der Zubereitung ist, dann sind diese Putenmedaillons mit Tagliatelle genau das Richtige! Perfekt für Weihnachten oder einen besonderen Abend mit Familie und Freunden.

Portionen 4 Personen

Kochutensilien

1 Großes Schneidebrett
1 Scharfes Messer
1 Pfanne (beschichtet)
1 Kochtopf für die Tagliatelle
1 Rührlöffel und Schneebesen
1 Zitronenreibe
1 Sieb für die Nudeln

Zutaten

Für die Putenmedaillons

8 Stk Putenmedaillons (je ca. 100 g)
2 El Olivenöl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Zweig frischer Rosmarin

Für die Tagliatelle

400 g Tagliatelle
2 TL Salz für das Kochwasser

Für die cremige Sauce

1 Stk Schalotte, fein gehackt
1 Stk Knoblauchzehe, fein gehackt
200 ml Weißwein
300 ml Sahne
1 TL Dijon-Senf
1 Stk Bio-Zitrone (Abrieb und ein Spritzer Saft)
1 EL Butter
1 Stk Frische Petersilie, gehackt

Anleitungen

1. Vorbereitung
Tupfe die Putenmedaillons trocken und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.Hacke Schalotte und Knoblauch fein. Reibe die Zitronenschale ab und presse etwas Saft aus.Hacke die frische Petersilie für die Garnitur.
2. Tagliatelle kochen
Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen.Koche die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente.Gieße die Nudeln ab, bewahre etwas Nudelwasser auf und halte die Tagliatelle warm.
3. Putenmedaillons anbraten
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Putenmedaillons bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.Gib den Zweig Rosmarin dazu, um das Fleisch aromatisch zu verfeinern.Nimm die Medaillons aus der Pfanne und halte sie warm.
4. Die Sauce zaubern
Schmelze die Butter in derselben Pfanne und dünste Schalotten und Knoblauch glasig an.Lösche alles mit Weißwein ab und kratze den Bratensatz gut vom Pfannenboden. Lass den Wein etwas einkochen.Gib die Sahne, den Dijon-Senf und den Zitronenabrieb dazu. Verrühre alles gut, bis die Sauce leicht eindickt.Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab. Falls sie zu dick wird, füge einen Schuss vom Nudelwasser hinzu.
5. Servieren
Verteile die Tagliatelle auf vier Teller.Arrangiere die Putenmedaillons darauf und übergieße sie großzügig mit der cremigen Sauce.Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es sofort.

Notizen

Profi-Tipp für den Festtag

Winterliche Note: Für ein besonders festliches Aroma kannst du die Sauce mit einem Hauch Muskatnuss verfeinern.
Beilagenidee: Ein frischer Feldsalat mit Walnüssen und Granatapfelkernen passt wunderbar dazu.
Weinempfehlung: Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, harmoniert perfekt mit den Aromen.

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutschland, Italian, Österreich

Keyword: Putenmedaillons, Tagliatelle

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